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  • 红曲黄色素在糕点中的应用

    红曲黄色素在糕点中的应用主要体现在以下几个方面：1.着色作用红曲黄色素能够为糕点赋予自然的橙红色或黄褐色色调，使糕点看起来更加诱人。例如，在蛋糕、月饼、西式糕点以及中式糕点（月饼除外）中，红曲黄色素可以增加产品的视觉吸引力。其热稳定性较好
    发布时间：2025-03-30   点击次数：13

  • 红曲黄色素在食品行业中的应用

    红曲黄色素是一种天然的食品色素，主要来源于红曲菌的发酵过程。它在食品行业中有广泛的应用，具体如下：1.着色剂红曲黄色素主要用于为食品提供鲜艳的黄色或橙色，增强食品的视觉吸引力。它可用于以下食品类别：糕点和烘焙食品：如中式糕点、西式糕点、月
    发布时间：2025-02-20   点击次数：14

  • 关于2025年春节放假安排的通知

    -END-FOCUSONUS关注我们，了解更多资讯天然色素专家TG酶制造商联系方式电话|86-0750-6978888、6978898企业邮箱|gdkl@kelongbio.com官网|http://www.kel
    发布时间：2025-01-07   点击次数：369

  • 红曲红色素在食品行业中的应用

    红曲红色素，又称红曲红，是一种源自红曲米的天然色素，通过红曲霉菌发酵获得。它在食品行业中具有广泛的应用，以下是对其在食品行业中应用的详细分析：一、应用背景红曲红色素具有色调自然鲜亮、安全性高、稳定性强、着色力佳及营养价值丰富的特点。随着人们
    发布时间：2024-12-25   点击次数：481

  • 大豆肽在餐饮行业中的应用

    大豆肽在餐饮行业中的应用十分广泛，主要得益于其优良的加工特性、丰富的营养价值以及多种生物活性。以下是对大豆肽在餐饮行业中应用的详细分析：一、烘焙领域改善品质：在面包生产中，大豆肽可增加面团的韧性和黏性，减少面包失水，延缓面包的老化，延长产品
    发布时间：2024-11-25   点击次数：492

  • 谷氨酰胺转胺酶在食品工业中的应用

    谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase，简称TGase）是一种硫醇酶，能够促使蛋白质分子内交联、蛋白质分子间交联以及蛋白质和氨基酸之间的交联。它在多个领域有着广泛的应用，以下是对其在食品工业中的应用的具体介绍：肉制品改善产品质构：
    发布时间：2024-10-17   点击次数：796

  • 什么是亮绿色素？

    亮绿色素是一种高品位的天然绿色食用色素，它主要通过将植物提取的天然色素和微生物提取的天然色素按照特定的比例混合调制而成。这种色素具有一系列显著的优点，包括水溶性能好、纯度高、光性稳定好以及使用方便等。一、亮绿色素的特性外观与溶解性：亮绿色素
    发布时间：2024-09-21   点击次数：576

  • 关于2024年国庆节放假安排的通知

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    发布时间：2024-09-19   点击次数：644

  • 关于2024年中秋节放假安排的通知

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    发布时间：2024-09-09   点击次数：687

  • 果绿色素在食品行业中的应用

    果绿色素在食品行业中的应用非常广泛，主要体现在以下几个方面：一、食品着色果绿色素作为一种明亮的浅绿色颜料，广泛应用于各类食品的着色。它可用于油炸、果汁、汽水、酒、糖果、糕点、果味粉、罐头、冷饮等多种食品的着色，为食品增添自然清新的绿色，提升
    发布时间：2024-08-22   点击次数：580

  • 2024年端午节放假安排

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    发布时间：2024-05-28   点击次数：767

  • 关于2024年清明节放假安排的通知

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    发布时间：2024-03-27   点击次数：852
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