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  • 大豆肽在餐饮行业中的应用

    大豆肽在餐饮行业中的应用十分广泛，主要得益于其优良的加工特性、丰富的营养价值以及多种生物活性。以下是对大豆肽在餐饮行业中应用的详细分析：一、烘焙领域改善品质：在面包生产中，大豆肽可增加面团的韧性和黏性，减少面包失水，延缓面包的老化，延长产品
    发布时间：2024-11-25   点击次数：105

  • 谷氨酰胺转胺酶在食品工业中的应用

    谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase，简称TGase）是一种硫醇酶，能够促使蛋白质分子内交联、蛋白质分子间交联以及蛋白质和氨基酸之间的交联。它在多个领域有着广泛的应用，以下是对其在食品工业中的应用的具体介绍：肉制品改善产品质构：
    发布时间：2024-10-17   点击次数：269

  • 什么是亮绿色素？

    亮绿色素是一种高品位的天然绿色食用色素，它主要通过将植物提取的天然色素和微生物提取的天然色素按照特定的比例混合调制而成。这种色素具有一系列显著的优点，包括水溶性能好、纯度高、光性稳定好以及使用方便等。一、亮绿色素的特性外观与溶解性：亮绿色素
    发布时间：2024-09-21   点击次数：264

  • 关于2024年国庆节放假安排的通知

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    发布时间：2024-09-19   点击次数：250

  • 关于2024年中秋节放假安排的通知

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    发布时间：2024-09-09   点击次数：285

  • 果绿色素在食品行业中的应用

    果绿色素在食品行业中的应用非常广泛，主要体现在以下几个方面：一、食品着色果绿色素作为一种明亮的浅绿色颜料，广泛应用于各类食品的着色。它可用于油炸、果汁、汽水、酒、糖果、糕点、果味粉、罐头、冷饮等多种食品的着色，为食品增添自然清新的绿色，提升
    发布时间：2024-08-22   点击次数：330

  • 2024年端午节放假安排

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    发布时间：2024-05-28   点击次数：514

  • 关于2024年清明节放假安排的通知

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    发布时间：2024-03-27   点击次数：626

  • 2024年春节放假通知

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    发布时间：2024-01-25   点击次数：694

  • 红曲红色素有哪些优缺点？

    红曲红色素是一种天然色素，广泛应用于食品加工、酿造业和药品制造等领域。作为一种食品添加剂，红曲红色素具有许多优点，同时也存在一些缺点。首先来看红曲红色素的优点。作为一种天然色素，红曲红色素不含有对人体有害的化学成分，相对安全。它具有良好的耐
    发布时间：2023-12-28   点击次数：842

  • 关于2024年元旦放假安排的通知

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    发布时间：2023-12-22   点击次数：679

  • 探讨红曲红色素的应用范围及其潜在好处

    红曲红色素是一种天然的食用色素，由红曲菌（Monascuspurpureus）发酵产生。它具有鲜艳的红色，并且在许多食品中得到广泛应用。红曲红色素不仅是一种美味的添加剂，还具有一些其他的健康益处。本文将探讨红曲红色素的应用范围及其潜在好处
    发布时间：2023-11-29   点击次数：876
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