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红曲黄色素在糕点中的应用主要体现在以下几个方面：1.着色作用红曲黄色素能够为糕点赋予自然的橙红色或黄褐色色调，使糕点看起来更加诱人。例如，在蛋糕、月饼、西式糕点以及中式糕点（月饼除外）中，红曲黄色素可以增加产品的视觉吸引力。其热稳定性较好
发布时间：2025-03-30 点击次数：23
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红曲黄色素是一种天然的食品色素，主要来源于红曲菌的发酵过程。它在食品行业中有广泛的应用，具体如下：1.着色剂红曲黄色素主要用于为食品提供鲜艳的黄色或橙色，增强食品的视觉吸引力。它可用于以下食品类别：糕点和烘焙食品：如中式糕点、西式糕点、月
发布时间：2025-02-20 点击次数：20
